LCHF je način prehranjevanja oz. dieta, ki temelji na malo ogljikovih hidratih in veliko maščobah. Prednost te diete/načina prehranjevanja je ta, da lahko uživamo hrano v neomejenih količinah, v kolikor iz jedilnika izključimo ogljikove hidrate in povečamo količino zaužitih maščob.
LCHF paket je sestavljen iz 4 izdelkov, brez katerih se težko predstavljamo LCHF jedilnik:
- Sladilo eritritol brez kalorij 500g: eritritol je naravni nadomestek belega sladkorja, ki je popolnoma brez energijske vrednosti in ima 0 kalorij. Eritritol je oblika sladkornega alkohola, ki velja za izjemo, saj ga telo zaradi edinstvene strukture ne more izkoristiti za energijo (je brez kalorij). Ima glikemični indeks 0, po videzu in strukturi pa je zelo podoben sladkorju.
Uporaba: Eritritol dosega 75% sladkosti navadnega belega sladkorja, zato ga uporabljamo malo več, v razmerju sladkor:eritritol je 1:1,25. Eritritol je obstojen pri visokih temperaturah, zato je primeren tudi za kuho in peko.
- Mandljeva moka (razmaščena) iz ekološke pridelave 500g: mandljeva moka je primerna za tiste, ki ne uživajo pšenice in drugih žitnih mok. Nastane z mletjem ostankov, ki ostanejo pri stiskanju mandljev. V primerjavi z običajno mandljevo moko ima ohranjenih več mineralov, predvsem magnezija, železa, kalija, bakra, mangana in cinka, je dlje obstojna, ima visoko vsebnost beljakovin (kar 40%) in vlaknin. Moka je vsestransko uporabna pri kuhi in peki in primerna za vse tiste, ki se izogibajo vnosu ogljikovih hidratov.
Uporaba: Mandljeva moke je rjave barve in ima okus po mandljih. Uporabljamo jo za peko palačink, peciv, piškotov ali kot dodatek k presnim jedem.
- Mešanica semen (lan, sončnice, sezam) 500g: semena imajo veliko maščob in malo ogljikovih hidratov in so zato pogosto na LCHF jedilniku. Mešanica semen je sestavljena iz sončničnih, sezamovih in lanenih semen.
Uporaba: Semena se lahko doda solati, smoothie-jem ali kot osnovo za sladice, lchf kruh.
- Ekstra deviško kokosovo olje iz ekološke pridelave 380 ml: Kokosovo olje je olje najvišje kakovosti, ki se uporablja kot alternativa običajnim rastlinskim oljem. Je hladno stiskano ekstra deviško olje, ki vsebuje pomembne nasičene maščobe, ki telesu zagotavljajo odličen vir energije.
Uporaba: Kokosovo olje se uporablja za sladice, smoothije, namaze omake. Primeren je za peko, cvrtje in kuhanje.
Zraven pa smo GRATIS dodali še LCHF priročnik s tedenskim jedilnikom, recepti in nakupovalnim seznamčkom. LCHF priročnik ima 24 strani v tiskani obliki in zajema:
- Predstavitev LCHF prehrane
- Seznam živil, ki jih lahko uživamo pri LCHF
- LCHF jedilnik za 7 dni (zajtrk, kosilo, večerja, DODATEK sladice)
- LCHF recepte za tedenski jedilnik
- Nakupovalni seznam sestavin za tedenski jedilnik
Vodilo pri pripravi priročnika je bilo, da ne sme biti prevelik in pretežak, da ga lahko enostavno spravimo v torbico.Hkrati pa smo želeli, da bi s priročnikom rešili najbolj pogosta vprašanja, ki jih dobivamo od strank:
- Katera živila lahko uživamo?
- Kateri so tvoji najljubši LCHF recepti?
- Kako določiti pravo razmerje med ogljikovimi hidrati, maščobami in beljakovinami?
- Koliko sladic tedensko lahko pojem?
- Kako določiti, da vseeno ne zaužijem preveč kalorij dnevno?
Priročnik priporočam vsem, ki se lotevajo LCHF prehrane (navadno so to tisti, ki želijo shujšati, jim primanjkuje energije, športniki ali pa imajo kakšne zdravstvene težave) in tiste, ki so brez ideje pri sestavi LCHF jedilnika.
