This is a demo store. Any orders placed through this store will not be honored or fulfilled.
Si prega di inserire un indirizzo e-mail esistente.
Questo campo è obbligatorio.
Ajda se uvršča med žita, čeprav botanično gledano slada med trave. Izvira iz centralne Azije in Sibirije, v Evropo pa so jo prinesli šele v poznem srednjem veku Mongoli. Velik pomen je imela že v 17. in 18. stoletju, pravo veljavo – kot žito, s pozitivnimi učinki na zdravje pa je dobila v sedemdesetih letih.
Ajda se na področju Slovenije prideluje že več stoletij – cvetoča in dišeča ajdova polja so bila včasih običajen del slovenske krajine, danes pa se jo največ prideluje v Prekmurju, od koder tudi prihaja Malincina ajdova moka.
Pri ajdi uporabljamo predvsem semena, iz katerih z mletjem dobimo ajdovo moko. Je prijetnega sladkega okusa po oreščkih, jedi iz ajde pa imajo značilen temen videz. Iz ajdove moke so pripravljene številne slovenske jedi: ajdovi žganci, ajdovi krapci, ajdov kruh, ajdovi štruklji, ajdove palačinke.
Ajda je zaradi sestave beljakovin pomembna v prehrani vegetarijancev.
Ajda ne vsebuje glutena.
Za zapiranje sveže mlete bio ajdove moke uporabljamo belo nit, ki jo na vrečko zašijemo na roke. Tako moka ostane varno zaprta vse do uporabe. Za odpiranje vrečko postavite z prednjim delom (prepognjen del naj glede stran od vas) proti sebi in začnete odpirat-parat nit od leve proti desni.
Iz nje pripravljamo ajdove palačinke, ajdov kruh, ajdove testenine, ajdove žgance, ajdovo polento.
Sestavine: 100 % ajdova moka iz ekološke pridelave
Neto količina: 500 g
Poreklo: Slovenija
EKO – izdelek iz ekološke pridelave - pomeni da je minimalno 95 % sestavin izdelka, ki so kmetijskega izvora pridelanih ekološko (pridobitev zahteva izpolnjevanje strogih evropskih predpisov).
